Visi receptai

SUMUŠTINIAI SU ANT GROTELIŲ KEPTA JAUTIENA

Gaminimo trukmė

15 Min

Porcijų skaičius

5 porcijos

Ingredientai

Marinatui:

250 g jautienos nugarinės
2 česnako skiltelės
1 šaukštas smulkintų rozmarinų
1 šaukštas džiovintų raudonėlių
2 šaukšteliai grūdėtųjų garstyčių
2 šaukšteliai balzaminio acto padažo
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis druskos
dosnus žiupsnis maltų juodųjų pipirų

Įdarui

kelios marinuotos keptos paprikos
kelios petražolių šakelės
salotų lapų, bazilikų lapelių
Daumantų Karališko pomidorų padažo su saulėje džiovintais pomidorais
šviesios duonos riekelių

Gaminimas

1)Padažui česnakus išspauskite ir sumaišykite su visais padažui skirtas ingredientais.

2)Mėsą įdėkite į dubenį, užpilkite padažu, išmaišykite. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite marinuotis šaldytuve kelias valandas, geriausia pernakt.

3)Paprikas susmulkinkite ir sumaišykite su smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

4)Mėsą kepkite ant įkaitusių grotelių arba keptuvėje su grotelėmis po 4-5 min. iš abiejų pusių.

Iškelkite, padėkite į lėkštę ir prieš pjaustydami palikite 5 min.

5)Duoną paskrudinkite ant grotelių, pusę riekelių aptepkite pomidorų padažu, dėkite plonomis riekelėmis pjaustytos jautienos, paprikų, salotų lapų, bazilikų, apvožkite likusiomis riekelėmis.

Sumuštinius patiekite šiltus.